Die beste Art, Gartenkräuter zu lagern

- Dec 19, 2018-

Unabhängig von der verwendeten Trocknungsmethode ist der Verpackungs- und Lagerungsprozess derselbe. Trocknen Sie die getrockneten Kräuter einfach mit den Fingern und entsorgen Sie die harten Blattstiele und Mittelrippen. In kleinen geschlossenen Behältern gelagert, vorzugsweise aus Keramik oder undurchsichtigem Glas. Wenn Sie klare Glasbehälter verwenden, bewahren Sie sie an einem dunklen Ort auf, damit die Kräuter keine Farbe verlieren.


Denken Sie daran, dass trockene Kräuter nur für gekochtes Essen geeignet sind, und beachten Sie: trockenes und konzentriertes Aroma, sodass Sie im Rezept nicht so viel Nahrung wie möglich verwenden müssen. Wenn das Rezept spezielle Messungen von frischen Kräutern erfordert, verwenden Sie ein Drittel der getrockneten Kräuter.